با ادامه رشد جمعیت جهان،تقاضا برای محصولات گوشتی از جمله طیور در حال افزایش است. مرغداران دائما به دنبال راه هایی برای بهبود تولید خود هستند و در عین حال ایمنی پرندگان و مصرف کنندگان خود را نیز تضمین میکنند. یکی از این فناوری ها که در این صنعت رواج یافته است، استفاده از ازن ساز مرغداری است. ازن یک عامل اکسید کننده قوی است که به طور طبیعی در جو زمین یافت می‌شود. از برهمکنش نور فرا بنفش با مولکول های اکسیژن تولید می‌شود. در صنعت طیور، ازن ساز مرغداری به عنوان ضدعفونی کننده برای از بین بردن میکروارگانیسم های مضر و ویروس هایی که می‌توانند باعث بیماری در پرندگان شوند، استفاده می شود. همان‌طور که صنعت به سمت شیوه های پایدارتر و دوستدار محیط زیست حرکت می کند، استفاده از ازن مطمئنا به یک عنصر اصلی در جعبه ابزار پرورش طیور تبدیل خواهد شد.

کارآفرینان با استفاده از ازن ساز مرغداری با کیفیت، دوز مناسب و نظارت، می توانند کیفیت و ایمنی مکان خود را بهبود بخشند و سلامت و بهره وری پرندگان خود را ارتقا بخشند. از مزایای استفاده از ازن ساز مرغداری می‌توان به نگهداری آسان،کاربری آسان،کاهش هزینه های گرمایشی و افزایش راندمان تبدیل غذا به گوشت و .. اشاره کرد.

بیشتر بخوانید: ازن ساز صنعتی فناوری ها و تاثیرات

مقدمه

ازن، آلوتروپ اکسیژن از زمان جنگ جهانی اول تا به امروز به طور گسترده در حوضه های مختلف فعالیت های انسانی مورد استفاده قرار گرفته است به عنوان مثال:

• در پزشکی
• صنایع شیمیایی
• ازمایشگاه های شیمیایی برای تصفیه اب
• ضدعفونی کردن ابزار های جراحی به دلیل خواص ضد میکروبی
• همچنین برای تصفیه زباله های بیولوزیکی در کشتارگاه ها و ایستگاه های تصفیه اب و فاضلاب و همچنین در انبار ها به عنوان ضد عفونی کننده قارچ ها، انگل های بندپایان و غیره استفاده می شود.

ازن ساز مرغداری در پرور طیور موضوعی است که به دلیل مزایای بالقوه آن در بهبود سلامت طیور و بهداشت مزرعه مورد توجه قرار گرفته است. اگرچه ممکن است چیز بزرگی در پرورش طیور نباشد، اما در واقع یک فناوری نوظهور است که ارزش بررسی دارد. در اینجا چند جنبه کلیدی برای درک وجود دارد:

تصفیه هوا و آب:

در مرغداری ها، حفظ هوا و آب تمیز برای سلامت پرندگان بسیار مهم است. ازن می‌تواند به حذف بوها، عوامل بیماری زا و آلاینده ها از هوا و اب کمک کند که میتواند شرایط بهتری را برای پرندگان ایجاد کند.

بهبود کیفیت آب مصرفی طیور:

ازن میتواند در تصفیه اب برای حذف ناخالصی ها و عوامل بیماری زا استفاده شود. استفاده از دستگاه ازن ساز مرغداری، میتواند منجر به سلامت پرندگان و بهبود راندمان خوراک شود.

کاهش مصرف انتی بیوتیک:

با ایجاد محیطی تمیزتر و بهداشتی تر،استفاده از ازن ساز مرغداری می‌تواند به طور بالقوه نیاز به آنتی بیوتیک هارا در پرورش طیور کاهش دهد.این در راستای تقاضای رو به رشد برای محصولات طیور بدون آنتی بیوتیک است.

کاهش سطح امونیاک:سطح بالای آمونیاک هم میتواند برای پرندگان و هم برای کارگران مزرعه مضر باشد.

مزایای ازن ساز مرغداری

استفاده از ازن در پرورش طیور خالی از چالش نیست. ازن یک گاز بسیار واکنش پذیر است و در صورت عدم استفاده صحیح میتواند برای انسان و حیوانات خطرناک باشد. پرورش دهندگان طیور باید درمورد استفاده و کارکرد صحیح از مولد های ازن آموزش ببینند تا از ایمنی پرندگان و کارگران خود اطمینان حاصل کنند. با وجود این چالش ها، مزایای استفاده از ازن در پرورش طیور مشخص است. این یک روش ضدعفونی غیر سمی، سازگار با محیط زیست و موثر است که میتواند سلامت و ایمنی پرندگان و مصرف کنندگان را بهبود بخشد.از انجا که تقاضا برای محصولات طیور هم‌چنان در حال رشد است، استفاده از ازن احتمالا در صنعت گسترده تر می‌شود و از انجا که آب یک ماده ضروری برای طیور است و اطمینان از کیفیت و ایمنی ان برای حفظ سلامت و بهره وری پرندگان بسیار مهم است، می‌تواند به عوامل

• بیماری زا
• باکتری ها
• ویروس ها
• انگل های

مختلف الوده شود که میتواند خطر جدی برای سلامت و رفاه طیور ایجاد کند.اینجاست که ازن ساز مرغداری ها تبدیل میشوند به یکی از موثرترین روش های ضدعفونی اب.

استفاده از ازن در تولید مواد غذایی در حال حاضر به سطح مزرعه رسیده است که در تولید طیور مورد استفاده قرار میگیرد.اعتقاد بر این است که حیواناتی که از خوراک بهتر استفاده میکنند سالم تر هستند  با استفاده از ازن کمتر بیمار میشوند.

برخلاف بسیاری از ضدعفونی کننده های شیمیایی، ازن هیچ‌گونه باقیمانده یا محصولات جانبی مضری در اب باقی نمیگذارد و ان را برای مصرف طیور بی خطر میکند. این یک ضدعفونی کننده طبیعی است که جایگزین ضدعفونی کننده های شیمیایی سنتی در فرایندهای صنعتی از جمله:

1. غذا
2. نوشیدنی
3. لبنیات
4. غذاهای دریایی

استفاده شده است.دستگاه ازن ساز مرغداری همه این کارهارا از طریق اکسیداسیون،ضدعفونی و تجزیه اکسیژن انجام میدهد.ازن یک دوستدار محیط زیست است، زیرا به شکل محصولات جانبی مضر مانندکلرامین ها یا تری هالومتان ها که میتوانند محیط را الوده و بر سلامت انسان تاثیر بگذارند،کمک نمیکند.ازن به عنوان ضدعفونی کننده در غلظت نسبتا کم موثر است و یک روش تصفیه اب مقرون به صرفه است، زیرا به حداقل ورودی های شیمیایی نیاز دارد و میتواند نیاز به استفاده از سایر مواد ضدعفونی کننده ها مانند کلر یا پراکسیدهیدروژن را کاهش دهد.همچنین میتواند به کاهش حضور میکرو ارگانیسم های مضر در مرغداری کمک کند تا بتواند خطر ابتلای پرندگان به بیماری هایی نظیر آنفلوانزای مرغی را کاهش دهد. پاتوژن های موجود در اب مانند E.coli و Salmonella و ..را از بین میبرد و از ایجاد مقاومت توسط عوامل بیماری زا جلوگیری میکند.

همچنین آهن محلول،منگنز، سولفید هیدروژن و غیره را اکسید میکند.به افزایش اکسیژن محلول (DO) در آب کمک میکند به پرندگان تا استرس را تحمل کنند.در طی فرایند ازن زنی، ازن به طور کامل مصرف میشود و به اکسیژن تبدیل میشود و به طور چشمگیری اکسیژن محلول را بالا میبرد.

بیشتر بدانید: هوای تازه در خانه با ازن ساز خانگی

سایر مزایای ازن ساز مرغداری

اکسیژن در متابولیسم خوراک برای تولید انرژی و بقا و همچنین رشد مورد نیاز است. در تابستان که دما افزایش پیدا میکند، دسترسی به اکسیژن در اب و هوا کاهش پیدا میکند، در نتیجه متابولیسم در پرندگان کاهش می یابد. در زمستان با کاهش دمای هوا، پرندگان به اکسیژن بیشتری برای سوخت و ساز غذا نیاز دارند تا انرژی مورد نیازشان را تامین کنند.به عنوان مثال:در محیط 27 درجه سانتیگراد،پرندگان به 20% انرژی بیشتر و 5% اکسیژن بیشتر در مقایسه با محیط 36 درجه سانتیگراد نیاز دارند.

استرس یکی دیگر از عوامل موثر در افزایش تقاضای اکسیژن است. جابه جایی پرندگان به قفس باعث استرس میشود که با افزایش DO آب می‌توان ان را برطرف کرد. پرندگان برای متابولیسم درست پس از مصرف مقادیر زیادی غذا، نیاز به اکسیژن زیاد دارند. عدم دسترسی به این نیاز، منجر به نارسایی قلبی و آسیت می‌شود. غذای خشک میتواند توده هایی را در سیستم گوارشی پرندگان ایجاد کند که میتواند بر شریان کاروتید پرنده فشار بیاورد و باعث کاهش جریان خون به مغز شود. این میتواند خود باعث فلجی و مرگ احتمالی طیور شود.

وارد کردن ازن ساز مرغداری به خانه های تولیدی، رشد باکتری ها را کاهش می‌دهد. همچنین بر روی ترکیبات گازی که محصولات جانبی تولید طیور هستند کار می کند و بوها را کاهش میدهد. در واقع در یک ازمایش،از ازن ساز مرغداری در سه مرغداری مختلف با اندازه متوسط گله 80000 استفاده شد. چندین پارامتر مختلف شامل درصد زنده بودن پرندگان،میانگین وزن و تعداد باکتری ها،یک سال قبل و بعد از نصب ازن ساز مرغداری اندازه گیری شد. درصد پرندگان زنده از میانگین 96.1 درصد به حدود 97.2 درصد رسیده است که حدود 900 جوجه افزایش یافته است. میانگین وزن مرغ ها از 4.05 پوند به 4.15 پوند افزایش یافت. پرندگان افزایش وزن بهتری را تجربه کردند زیرا سالم تر بودند و در نتیجه کمتر به دلیل وجود ازن بیمار می شدند. کل باکتری ها از بیش از 100 پی پی ام به کمتر از 2 پی پی ام کاهش یافتند.کاهش کل باکتری ها نشان دهنده اثر بخشی ازن به عنوان یک ضدعفونی کننده است که باید منجر به استفاده کمتر از واکسن و دارو شود و به محصولات سالم تری برای مصرف کننده تبدیل شود.

کاربرد های دیگر ازن ساز مرغداری

کاربردهای ازن ساز مرغداری، در مزارع گوشتی، بعد از پایان دوره ها، برای جلوگیری از شیوع بیماری به دوره های بعدی است. با این کار سالن و کل تجهیزات انجا ضد عفونی می شود. در روش های سنتی این عملیات عموما با به کارگیری فورمالین انجام می شود، که دارای معایب زیر است:

• صرف هزینه(پرسنل و مواد مصرفی)
• شستشوی دوباره به دلیل وجود باقی مانده
• آلودگی و خطرات بسیار مواد گند زدای شیمیایی
• توانایی ناقص در نابودی میکرو ارگانیسم های بیماری زا
• اسیب رساندن به پرسنل های در حال کار، حتی در دوز های پایین

کاربرد دیگر ازن ساز مرغداری، برای کاهش الودگی و ممانعت از ورود میکروب ها به داخل پوسته تخم مرغ ها و جلوگیری از انتشار باکتری های روی پوسته تخم مرغ هایی که در انکوباتور قرار می‌گیرند میباشد. تخم مرغ ها را بلافاصله پس از تخم گذاری، در اتاق گاز با ضد عفونی کننده هایی مانند پرمنگنات پتاسیم و فرمالدهید ها پاکسازی می‌کنند. میتوان بجای استفاده از مواد سمی و مضر، با استفاده از یک دستگاه ازن ساز مرغداری، بدون هیچ هزینه اضافی، گندزدایی را انجام داد.همچنین مصرف واکسن های طیور را غالبا در اب اشامیدنی تجویز میکنند. ولی باید به این گزینه دقت کرد که استفاده از هرگونه مواد ضد عفونی کننده در اب باعث از بین رفتن اثر بخشی واکسن ها میشود.پس به ابی که دارای بقای مواد ضدعفونی کننده است نباید واکسن اضافه شود. این روش جزو تکنولوژی های برتر روز دنیاست و باعث بروز حالت ژلاتینی شدن واکسن در اب جوجه ها و مرغ ها نمی شود. ازن ساز مرغداری مکانیسم اثر داروها از جمله آنتی بیوتیک و الکترولیت ها را کاهش نمیدهد و سبب جذب بهتر مواد مکمل به طیور می شود.

برای اطلاع بیشتر : گندزدایی با ازون | کاربرد | معایب

خلاصه عملکرد دستگاه ازن ساز مرغداری